Hur mycket förlorar en restaurang på missade samtal under helgpasset?
Vår analys visar att svenska restauranger i snitt missar 15–35 samtal per vecka. Räkna på hur mycket omsättning som försvinner och varför en AI-telefonist räddar kvällen.
TableAssist AI Team
TableAssist AI
Problemets omfattning under fredag och lördag
När matsalen är full och serveringspersonalen springer mellan borden ringer telefonen som mest. Gäster som vill boka ett sista-minuten-bord för kvällen, ändra tid eller ställa frågor om allergier möts ofta av en upptagen-ton eller signaler som aldrig besvaras.
"Enligt våra mätningar på över 40 svenska restauranger är 68% av alla missade samtal koncentrerade till fredag och lördag mellan 16:30 och 20:30."
Ekonomisk kalkyl för förlorade gäster
Om er restaurang missar 20 samtal under en helg och 30% av dessa representerar ett sällskap på 2.8 personer som velat boka bord, blir kalkylen slående:
- 6 missade bokningar per helg
- Snittnota per gäst: 550 kr
- Totalt förlorat sällskap: 6 × 2.8 = 16.8 gäster
- Förlorad bruttoomsättning: ca 9 240 kr per helg
- Årlig förlust: över 480 000 kr!
Lösningen: Blixtsnabb svensk AI-receptionist
Med TableAssist AI svarar telefonen direkt efter första signalen. AI:n talar flytande svenska med naturlig röst, känner till er meny, kollar tillgänglighet i ert bokningssystem (f.ex. WaiterAid eller TheFork) och genomför bokningen på sekunder medan personalen fokuserar 100% på gästerna i matsalen.
Sluta förlora gäster till telefonen – aktivera TableAssist AI
Vi sätter upp er AI-receptionist och e-postautomation på 48 timmar. Inga bindningstider och full integration med ert bokningssystem.
